메뉴판 전체 원가와 순마진을 한 시트에
잔셈 계산기는 한 잔이에요. 이 시트는 메뉴 30개까지, 원두값이 오르면 얼마 올려야 하는지, 분기 의제매입세액공제까지 같이 나와요.
재료 구매가와 메뉴별 사용량, 하루 잔수만 노란 칸에 넣으면 돼요. 나머지는 수식이에요. 잔셈 원가 계산기와 같은 기준으로 만들었고, 아메리카노·라떼 기본값으로 셀 47개를 따로 계산한 값과 대조해서 맞췄어요.
| 시트 | 나오는 것 |
|---|---|
| 재료 | 구매가와 용량을 넣으면 단위당 실제 원가. 과세 재료는 매입 부가세를 돌려받는 걸로 계산해요. |
| 메뉴 마진 | 메뉴별 재료 원가, 부가세(÷11), 카드 수수료, 순마진, 순마진율, 원가율. |
| 인상 시뮬 | 원두 kg당, 우유 L당 인상폭을 넣으면 메뉴별 월 손실과 마진을 유지하려면 얼마 올려야 하는지. |
| 월 손익 | 월세·인건비·기타를 넣으면 이번 달 남는 돈, 본전 매출, 하루 본전 잔수. |
| 의제매입 공제 | 우유·과일 같은 면세 매입에서 분기 공제 예상액(9/109 또는 8/108)과 납부 예상. |
잔셈 계산기와 다른 점
계산기는 잔당 원가에 매입 부가세를 그대로 두는 보수적 기준이에요. 시트는 과세 재료의 부가세를 돌려받는 걸로 계산해서, 같은 값을 넣으면 잔당 원가가 50~60원 낮게 나와요. 인상 시뮬은 계산기가 월 손실까지만 보여주는데, 시트는 올릴 금액을 100원 단위로 같이 내요. 의제매입 공제는 계산기에 없어요.
열리는 곳
xlsx 파일이라 엑셀, 구글 시트, 맥 Numbers에서 열려요. 매크로는 없고 셀 수식만 있어요. 간이과세자면 시작 시트에서 "아니오"로 두면 부가세를 빼지 않고 계산해요.
9,900원
크몽에서 결제하고 파일을 내려받아요. 한 번 사면 계속 쓰는 파일이고, 환불은 크몽 규정을 따라요.
크몽에서 시트 받기크몽 판매 페이지를 준비하고 있어요. 열리면 여기에 버튼이 생겨요.
자주 묻는 질문 — 시트
메뉴가 30개보다 많으면요?
메뉴 마진 시트의 줄을 복사해서 늘리면 돼요. 재료 시트도 30줄인데 같은 방법으로 늘어나요.
잔셈 계산기 값이랑 왜 다르게 나와요?
매입 부가세 때문이에요. 계산기는 원두 3만 원을 그대로 원가로 잡고, 시트는 부가세 몫을 돌려받는 걸로 보고 27,273원으로 잡아요. 그래서 잔당 50~60원 차이가 나요.
세무 신고에 그대로 써도 되나요?
참고용이에요. 의제매입 공제 시트는 예상액이고, 한도와 증빙은 신고 때 세무사님이나 홈택스 기준으로 확인하세요.