배달은 왜 같은 가격인데 마진이 반토막일까요

배달 마진 얘기가 나오면 보통 중개수수료부터 봐요. 그런데 카페 숫자로 계산해보니 배달비 쪽이 더 컸어요.

한 잔만 배달하면 적자예요

아메리카노 4,500원 한 잔이에요. 원가 604원, 매출세액 409원, 중개·결제 수수료 9.8%에 441원까지는 견딜 만해요. 문제는 배달비예요. 점주 부담이 건당 최대 3,400원인데, 이건 잔수로 나눠지지 않고 한 건에 한 번 붙어요. 다 빼면 354원 적자예요.

매장에서 같은 한 잔을 팔면 3,422원이 남아요. 배달로 파는 순간 3,776원이 사라지는 셈이에요.

잔수가 늘면 회복돼요

배달비가 정액이니까 잔수로 나눠져요. 3잔을 묶으면 잔당 배달비가 1,133원로 떨어져요.

같은 3잔인데 배달비를 얼마나 떠안느냐로 5,740원과 7,438원이 갈려요. 수수료율을 차등요금제 최저 구간인 중개 2%까지 낮춰도 6,388원이라, 배달비를 나누는 쪽이 수수료율보다 영향이 커요.

중개수수료 부가세는 돌려받아요

실질 수수료가 7.48%라는 얘기를 종종 봐요. 그건 중개 6.8%에 부가세를 더한 숫자예요. 세금계산서를 받으셨다면 그 부가세는 매입세액 공제 대상이라 돌려받아요. 일반과세자라면 실제 부담은 6.8%예요. 결제수수료 약 3%는 여기에 따로 붙고요.

이 숫자의 기준이에요. 중개 6.8% + 결제 약 3%, 점주 부담 배달비 건당 3,400원(배민 상생요금제 최대), 매장은 카드 수수료 1.45%로 잡았어요. 요금제·프로모션·지역·매출 구간에 따라 실제 요율이 달라지고, 차등요금제에서는 중개가 2.0%까지 내려가요. 광고비는 넣지 않았어요. 내 조건으로 다시 넣어보시는 편이 정확해요.